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廖 彧:茶乡·茶香

来源:咸宁风纪 时间:2017-02-22 11:14

  “松峰四野古茶乡,雾染云熏绿间黄。玉液清醇胜雅韵,饮完三日齿犹香。”这是赤壁竹笔书法家覃绍志在他的《羊楼洞茶乡纪行》中对羊楼洞古镇的描述。

  地处湘鄂赣三省边陲的赤壁市羊楼洞古镇,曾因茶叶制作成茶砖并远销欧亚而兴盛。该镇一条长约千米的明清石板街,记录着它曾经的荣光。

  “茶乡生计即山农,压作方砖白纸封。别有红笺书小字,西商监制自芙蓉。”清朝进士周伟哉曾如此描写羊楼洞当年出产砖茶的情景。

  而如今,赤壁茶乡早已不再囿于羊楼洞一地。每到清明采茶时节,紧邻羊楼洞的万亩茶园,同样是茶香阵阵。打着羊楼洞名号的茶楼茶铺,近年来不仅开到了赤壁城区,还开到了省城武汉,开到了全国各地。

  一个周末的午后,笔者与朋友相邀,来到城区一个茶楼,点了一杯羊楼洞出产的松峰绿茶。服务员介绍说,当年,明朝洪武帝朱元璋见羊楼洞芙蓉山上的茶叶翠绿,形似松峰,香味俱佳,遂赐名“松峰茶”,芙蓉山从此被更名为松峰山。

  一番冲泡,汤清叶绿,闻之有茶的清香,品之则略涩而后甘。由此,笔者悟出一个道理:默默的生长在野外茶叶,求之甚少,只管吸收阳光雨露带给它的养分,不与桃花争春,不和梅花斗艳;继而又默默的忍受分离,历经蒸炒酵挤压揉等诸多折磨,抱持着“我还是我”的态度,只为等待那一杯清澈的沸水的到来;然后在沸水中默默的沉浮,散发淡淡幽香,悄然自我绽放,自我释放,把自己的全部内涵连同那一杯清水毫无保留地奉献给人类。

  “淡泊、坚守、奉献,倒像是你们纪检干部的写真。”朋友的笑言,让原本睡眼惺忪的我顿感身心畅快,正要离开,服务员告诉我们,茶楼的一角正在进行茶艺表演。驻足观看,原来是在推广羊楼洞出产的老青茶。

  应该说,老青茶和以往主打边销的砖茶并无不同。一直以来,我以为老青茶使用的是老茶,不够精致,所以并不是太上心。

  然而,当我了解到老青茶其实是一种黑茶,其富含的各种有益身体健康的成分更多时,我为对它的误解而脸红了。老青茶观之色泽黑褐,嗅之香气幽长,滋味醇厚不张扬,那一种温和的朴拙,和以往熟知的绿茶清而软的特点完全区别开来;冲泡时,茶叶在水的冲击下,充分绽放,汤色橙红,且多次冲泡后,依然细腻醇厚,回味隽永。我想,或许它更象我的纪检同行,内敛淡泊、甘于奉献之外,还能忍受各种莫名的误解。

  出门回首,只见茶楼楼门处有一副对联:千年古名镇,融汇万国商贾梦;百世羊楼洞,沉淀一味老青茶。

  啊,人在茶乡,醉在茶香。

  (作者单位:赤壁市纪委)